Sa passion de l’apnée, Vincent Mathieu la tire essentiellement du célèbre Grand bleu de Luc Besson. C’est en 2013 qu’il se lance dans l’aventure et qu’il prend conscience de son potentiel. Dès la première séance d’entraînement, il reste sous l’eau pendant près de 5 minutes. Aujourd’hui, le Bordelais a un titre de Champion du monde d’apnée statique et un record de 8’53 à son actif. Dans son premier ouvrage Apnée Spirit, publié en 2018 chez Flammarion, il lève le voile sur un sport souvent méconnu et nous plonge dans son univers intérieur pour nous révéler sa philosophie de vie.